Oostzee gastheren met een hart

Veel van haar bezoekers zijn vaste klanten en sturen haar met kerst een kaartje met hun reservering voor het volgende seizoen. Wensen die ze graag in vervulling laat gaan. Een verhuurbedrijf van strandstoelen is zoveel meer dan iemand die alleen maar de sleutels uitdeelt," zegt Heike. Je laat de gasten even stilstaan en diep ademhalen na een lange reis, je bewijst ze kleine diensten, zoals even op de kinderen of de hond passen, en soms breng je mensen samen die alleen reizen. „Dit heeft al geresulteerd in vriendschappen voor het leven“. Heike, de perfecte gastvrouw aan de Oostzee, voorziet haar gasten ook van schuimende lattes en geeft tips over waar je de beste broodjes vis kunt krijgen of waar je het beste uitzicht hebt op de zonsondergang. Een dosis goede humor maakt altijd deel uit van het pakket - en het is onmogelijk om niet te merken dat Heike van haar werk houdt.

Claudia Drossert is fotografe. Ze fotografeert landschappen, de zee, bloemen en dieren en bewerkt de beelden vervolgens met een speciale computertechniek. Zo creëert ze werken die op schilderijen lijken.

Hoe abstracter, hoe leuker ik het vind,

zegt Claudia en lacht haar heldere, vriendelijke lach.

„Ik kom oorspronkelijk uit de horeca. Het is altijd mijn droom geweest om mijn eigen café by the sea“ te openen, legt Claudia uit. Toen ze elf jaar geleden begon met fotograferen, kwam ze op het idee om die twee te combineren. "Ik opende mijn galeriecafé op 1 mei 2020 en vanaf de eerste dag was het geweldig", vertelt de in Leipzig geboren Claudia. Mensen komen langs om een hapje te eten, te ontbijten of voor een taartje. Claudia bakt er elke dag twee vers en altijd een beetje anders. Ze giet een beetje eierlikeur op het stuk dat ze net heeft aangesneden, voegt er drie aardbeien aan toe en drinkt het met een glimlach uit naar de wachtende gast.

Caty kent de hotelbranche al van kinds af aan. Haar grootouders runden Pension Lotte in Kühlungsborn en haar ouders werkten ook in de hotelbranche. Na 25 jaar als auditor hotel- en levensmiddelenbedrijven te hebben geadviseerd en gecertificeerd, keerde Caty ook terug naar haar roots. Samen met haar man Oliver nam ze in 2018 het voormalige watersportcentrum Sailor’s Inn over en transformeerde het in een op Südostasiatic geïnspireerd, duurzaam hotel. „We zijn een hotel voor alle zintuigen“, zegt Caty. „Bij het kiezen van de materialen hebben we bijvoorbeeld veel belang gehecht aan een goed gevoel. We gebruiken ook waar mogelijk vers geoogste ingrediënten, zoals munt uit onze eigen tuin op het dak, en we hechten veel belang aan geur," legt Caty uit. Alle gasten krijgen bij aankomst een warme handdoek met citroengrasgeur, wat heerlijk ontspannend is.

„Ik ben opgegroeid aan het water, ik hou van de zee en heb die ook nodig. Daarom ben ik drie jaar op zoek geweest naar deze accommodatie." Het hotel ligt op slechts twee minuten lopen van het strand en is een prima startpunt voor activiteiten op het water. Caty is ook elke ochtend bij de zee te vinden. Voordat ze aan het werk gaat, peddelt ze er altijd op haar SUP op uit om de dag energiek en vol energie te beginnen.

„Ik bewonder de badmeesters hier al sinds ik een kleine jongen was,

zei hij. Hij begon zelf op elfjarige leeftijd. En is er nog steeds dol op. Op het strand zijn en tegelijkertijd goed doen is ideaal. Er is geen betere plek voor mij. Het is hier ook fijn als het regent. Dan voel je een zekere vertraging. Maar bovenal vind ik het leuk om mensen te helpen, of het nu gaat om het vinden van kinderen, het bevrijden van vastzittende auto's uit het zand, het behandelen van verwondingen of het verzorgen van een gestrande walvis van vijf ton: „Ik zou nergens gelukkiger kunnen zijn“.  Dit geldt waarschijnlijk ook voor de badstranden van Graal-Müritz. Het is immers een goed gevoel om te weten dat badmeesters als André over je veiligheid waken. En daarmee een beslissende bijdrage leveren aan echte vakantieontspanning.